一百种生活,就有一百种美好
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中国历来就是礼仪之邦
待客礼仪更是有很多学问和讲究
在众多的待客之物中,茶更是待客首选
茶不仅是琴棋书画诗酒花茶之一
也是柴米油盐酱醋茶之一
是雅俗共享的待客之物
因此,几千年来
茶文化也形成了一套独具特色的礼仪文化
而在现代,在很多重要的场合下
茶道礼仪依然是判定一个人修养的标准
因此,对现代人来说,掌握一些基本的茶道礼仪,也是十分必要的
酒满敬人,茶满欺人
因为酒是冷的,客人接手不会烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,茶倒七分满,才不会水溢烫手。从来茶道七分满,留下三分是人情。
先尊后卑,先老后少
茶到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
回敬之礼
对方在接受斟茶时,要有回敬反应:
喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢
小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢:
喝茶勿皱眉
客人喝茶时不宜皱眉,这是对主人的不敬之举。因为,在主人看来,一旦客人皱眉,可能意味着客人认为招待不周或对茶饮不满。
先客后主,司炉最末
在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客,待人不恭”。
新客换茶
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,要立即换茶,否则被认为“慢客”或“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
轻拿轻放
客人喝茶提杯时,注意要轻拿轻放,最好不要发出响声,否则就被视为对主人的“挑衅”。
读懂逐客令
主人热情好客,每以好茶待人,但有时有事忙或与客人话不投机,主人会故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,应抽身告辞,改日再访。